第一章 总则

为保障农产品质量安全，实现供应链全程可追溯，依据《农产品质量安全法》《食品安全法》等法规，制定本制度。本制度适用于公司采购的所有农产品及原料，涵盖供应商信息、生产加工、检验检测、仓储运输等全环节数据管理。  

第二章 追溯体系构成

1. 追溯标识每批次产品生成唯一追溯码（含供应商代码+采购日期+品类代码），采用防水二维码标签；初级农产品标注产地编码（省市区+地块号），加工品标注SC生产许可证号。  

2. 数据链要求关键节点信息包括：农事记录（农药/肥料使用）、检测报告、仓储温湿度、配送签收单；通过区块链技术实现数据上链存证，信息篡改自动触发预警。  

第三章 追溯信息采集

1. 供应商溯源登记供应商营业执照、生产基地坐标、质量认证证书（如GAP、有机认证）；肉类产品同步采集动物耳标号、屠宰企业许可证号、检疫证明编号。  

2. 生产过程溯源种植类：记录播种/施肥/采收日期，农药使用种类及安全间隔期；养殖类：留存饲料配方兽药使用记录、休药期执行证明。  

3. 检验数据关联 检测报告需注明对应追溯码，农残、重金属等指标数据同步上传至追溯平台；第三方检测报告原件扫描存档，保存期≥产品保质期后2年。  

第四章 追溯流程管理

1. 正向追踪输入追溯码可查询：产地信息→加工/检测记录→仓储位置→配送车辆→签收客户；系统自动生成《产品流通路径图》，标注各环节时间戳与责任人。  

2. 逆向溯源客户投诉时，通过产品批号在2小时内锁定同批次货物流向；启动召回程序后，4小时内完成受影响产品定位并冻结库存。  

第五章 追溯技术保障

1. 硬件配置配备PDA扫码枪、GPS温度记录仪、高拍仪等设备；冷库叉车安装RFID读写器，实时关联货物与库位信息。  

2. 系统功能追溯平台设置三级权限：操作员（数据录入）、管理员（数据修正）、审计员（日志审查）；异常数据（如检测超标、温控失效）自动生成《风险预警单》推送至管理层。  

第六章 异常处置

1. 信息缺失处理发现追溯链断裂（如供应商未提供检测报告），该批次产品禁止入库；已入库产品追溯信息不完整，48小时内补充完整或做下架处理。  

2. 质量事件响应确认问题产品后，12小时内向监管部门提交《追溯分析报告》； 建立问题产品隔离区，留存影像证据直至事件处理完毕。  

第七章 附则  

1. 本制度配套《追溯信息登记表》《召回处置记录》等7类表单，数据保存期≥5年；  

2. 故意损毁追溯标识、伪造溯源数据者，依法追究法律责任；